出典：https://ramendb.supleks.jp/review/1212384.html
【瞠（みはる）池袋店】は、「食の道場」で講師をしているラーメンコンサルタント、渡辺樹庵がプロデュースしているお店です。
2002年化学調味料を使用しない、豚骨をベースに鯖節や宗田節を合わせた濃厚な豚骨魚介系のスープが売りとなっており、それに合わせた太麺と大きめの具材が着丼した際に、驚きとわくわく感を運んでくれます。
一番人気はあぶらそばとなっており、そのほかにもたくさんのメニューがあります。
Contents
場所は首都高速5号池袋線沿い
【瞠 池袋店】は、首都高速5号池袋線沿いにあります。
池袋駅東口よりは徒歩6、7分程度、近くには豊島公会堂があり、豊島公会堂より首都高側へ歩いていくと1分程度で着くことができます。
歩いて行かれる際にはサンシャイン通りや明治通りよりも路地に入りますが、比較的に分かりやすい場所となっています。
サブカルチャー系のショップの近くになっておりますので、そちらに足を運んだついでに訪れるのもいいかもしれません。
また、首都高速5号池袋線の近くではありますが、駐車場はありませんので、【瞠 池袋店】へお越しの際は、電車で行くことをお勧めします。
営業時間は曜日によって違います。
【瞠 池袋店】の営業時間は曜日によって異なり、月曜日から金曜日は11時～15時30分と17時～22時の時間に分かれ、土日祝は11時～22時の営業となっています。
平日と土日祝で開店している時間が違いますので、【瞠 池袋店】へお越しの際には、営業している時間に注意して下さい。
外観はシックに。店内はカウンターバーのような雰囲気
【瞠 池袋店】の外観は、雑居ビルの一階とは思えないシックな黒系の木の格子が壁になり、それに映える朱色の暖簾が開店を教えてくれます。
プラックボードの置き看板にはお勧めのメニューが書かれており、初めて入るお客様にも入りやすい雰囲気となっています。
店内は広めのつやのあるテーブルカウンター席12席となっており、カウンターバーのようなおしゃれな雰囲気を味わうことができます。
少しラーメン店としてはおしゃれな雰囲気に感じるかもしれませんが、綺麗でおしゃれな店内なので女性一人でも気軽に入店しやすくなっています。
池袋に来たけれど、1人ではラーメン店に入りにくい・・・と感じている方がいらっしゃいましたら、ぜひ、【瞠 池袋店】に足を運んでみてはいかがでしょうか？
「渡なべ」の「渡辺 樹庵」プロデュースのお店
前述の通り、【瞠 池袋店】はラーメンコンサルタントを手掛けている、渡辺樹庵がプロデュースしているお店です。
渡辺樹庵さんがプロデュースしたお店の方と、お知り合いだった店主の岡田康嗣さんから「『渡なべ』のようなラーメンをやりたい」という依頼を受けてプロデュースしたそうです。
『渡なべ』のような癖の強い濃厚魚介系より、『渡なべ』をベースに一般受けするあっさりとした食べやすい豚骨魚介系ラーメンに仕上げられています。
【瞠 池袋店】の一番人気はあぶらそば！
【瞠 池袋店】の一番人気は「あぶらそば（830円）」です！
ネギなどの薬味と厚く大きめのしなちくなどの具材をたっぷりと載せた、濃厚魚介のたれでいただく太麺のまぜそばになっています。
量も味も食べやすくなっていますので、女性にもおすすめです！
その他にも、比内地鶏の鶏油を使用した比内地鶏のあぶらそば（850円）や宗田節や鯖節、日高昆布を使用した「濃厚魚介らーめん（830円）」、「濃厚魚介わんたんめん（1030円）」も濃厚なスープでありながら、あっさりと食べられます。
濃厚魚介わんたんめんのわんたんには粗挽肉が入っており、味がしっかりとしていて食べ応えがあります。
また、つけ麺の中盛は無料。
スープの味付けは通常以外にこってりも用意されており、らーめんも細麺のあっさり味もありますので、必要に応じて注文の際にスタッフにお気軽にお伝えください。
サイドメニューやトッピングも豊富にあります
サイドメニューにはイカ墨で作った黒ドライカレーやちゃあしゅうご飯、池袋店限定の高菜豚ごはんがあります。
各400円とラーメンと一緒に頼みやすいお値段となっています。
とくにお店おすすめなのが、黒ドライカレーでイカ墨を使って作られているドライカレーで、一度食べたらやみつきの味となっています。
トッピングは定番のちゃあしゅうや厚く大きなメンマ、トロトロ半熟の味玉もあり、替え玉の際やおつまみとして頼まれます。
ラーメンと一緒に【瞠 池袋店】へいらした際には、一度はお試しあれ！
【瞠 池袋店】限定メニューをチェック！
瞠は池袋店と恵比寿店があり、二つの店舗それぞれに限定メニューがあります。
池袋店はでは、ボリュームたっぷりの野菜と中太麺が特徴的な「煮干次郎つけめん（850円）」ときざんだ高菜と豚バラの味のバランスが楽しめる「高菜豚ごはん（400円）」の2つが限定メニューとして提供されています。
恵比寿店の限定メニューに「鶏煮干そば」がありますので、気になる方は食べ比べに何度か足を運んでみてはいかがでしょうか？
まとめ
首都高速5号池袋線沿いの雑居ビル1階に入っている【瞠 池袋店】は、池袋駅東口より少し歩きますが、とても清潔感のある店内とおしゃれなカウンターバーで女性一人でも行きやすいお店となっています。
化学調味料なしなのに、鯖節や宗田節などの魚介や豚骨の旨味がしっかりと出ている濃厚豚骨魚介系のスープに太麺が特徴のラーメンが特徴のお店です。
あぶらそばが一番人気となっていますが、そのほかのらーめんやつけめんもそれぞれ特徴があり、何度でも足を運びたくなるお店となっています。
1人ではラーメン店に入りにくい方やあっさりとした濃厚豚骨魚介系のラーメンを食べてみたい方は、池袋に行く際には一度【瞠 池袋店】を訪れてみてはいかがでしょうか？