https://www.enjoytokyo.jp/kuchikomi/20943/
池袋の現代珈琲専門学院はカフェショップを開きたいと夢を持った人のためのコーヒー専門学校です。
カフェ開業を夢見た人たちが、日本全国から集まり受講しています。
少人数の授業体制で個々の状況やレベルにあったきめ細かなサポートをしてくれると評判です。
新しい令和の時代、カフェオーナーを目指す方はぜひ現代珈琲専門学院へ見学しに行ってみてください。
池袋 現代珈琲専門学院の授業内容
カリキュラムは、コーヒーの基礎知識から、本格的なペーパードリップの淹れ方、焙煎についての説明などのコーヒーに関することと、接客のマナーや心得、開業するための経営のノウハウなどです。
☆短期集中コース （もうじきカフェ開業される方におすすめ）
授業日： 毎月、月初めより 月曜日～金曜日 15日間
休校日： 土曜、日曜、祝祭日
授業時間： １３：００～１５：００ １５：３０～１７：３０
☆夜間コース （短期コースと同じ授業内容から選択が可能）
授業日： 火・水・木曜日
授業時間： １８：００～２０：３０
☆その他
受講できない授業は翌月以降に受講することもできます。
定員と入学金・授業料
定員は12名と少ない募集人数ですので、早めに申し込むことをおすすめします。
短期集中コースは、
コーヒー科・経営科、両コースを受講することもできますが片方だけでも可能です。
両コースを受講すると１２万４千円、コーヒー科は９万３千円、経営科は３万１千円です。
入学金は、授業料とは別に１万円で、申し込み時に納入になります。
夜間コースは、
コーヒー科・経営科、共に１単位で４千６百円です。
申し込み時に入学金１万円が必要です。
サポート体制
卒業後も万全のサポート体制があるので、カフェオープン後に疑問点やわからないことがあったら専門のスタッフに相談できます。
炭火煎珈琲 皇琲亭（コーヒーテイ）
https://gotrip.jp/2016/04/21227/
現代珈琲専門学院の1階には、モデルショップ「皇琲亭」があります。
クラシック音楽が流れ、四季の生花に彩られた店内は控えめな照明で落ち着いた雰囲気で
１９８４年に創業されました。
皇琲亭には、JCQA生豆鑑定マイスターとコーヒーインストラクター1級有資格者が常にお店にいます。
こだわりのコーヒー豆を紀州備長炭で焙煎し、注文を受けてからハンドドリップで丁寧に淹れてくれると評判です。
「粗挽一湯淹れ」というお湯をとぎらせることなく均等に落とすことで抽出する技法で、こだわりのコーヒー豆の素材を存分に引き出しています。
皇琲亭はコーヒーカップの種類が豊富で、店の棚に１００種類を越える素敵なコーヒーカップが並んでいます。
通うたびに色々なコーヒーカップで飲むことができるので、何度通っても楽しいカフェです。
コーヒーだけではなくスイーツも充実しています。
皇琲亭のサービスとして、2杯目以降注文された方は1杯につき300円割引になります。
https://gotrip.jp/2016/04/21227/
皇琲亭は普段、喫煙席と禁煙席に分かれていますが、その日により全席禁煙の日もあります。
住所 東京都豊島区東池袋１－７－２３ 東駒ビル １階
営業時間 １１：００～２２：３０（ラストオーダー２２：００）
定休日 無休
住所・アクセス・受付時間・電話＆FAX番号・e-mail
住所 〒170-0013 東京都豊島区東池袋1丁目７－２ 東駒ビル 地下１階
アクセス JR池袋駅東口より出て右手に交番が見える大通りを進み、右手に三井住友銀行が見えたら角を北側に進む。左手側のサーティーワンを通り越し、ヤマダ電機を北に渡り住友不動産販売の隣が東駒ビルです。
受付時間 月曜日～金曜日 12:00～19:00
土日祝祭日 お休み
電話＆FAX番号 03-3986-1515
e-mail info@coffee-school.net
まとめ
池袋の現代珈琲専門学院は、少人数の授業体制が評判で卒業後も万全のサポート体制です。
同じビルの１階には、現代珈琲専門学院のモデルショップ 炭火煎珈琲 皇琲亭があります。
あなたのお店づくりのヒントになるかもしれませんね。