出典：https://www.flabo.site/2020/brand_detail.php?brand_id=1974
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場は、誰もがいつでも気軽に「餃子とビール」を楽しめるようにとの思いで誕生した居酒屋です。
2011年に第１号店である調布店がオープン、その後も東京都内を中心に次々と店舗数を増やし続け、現在は60程の店舗数となっています。
「餃子とビールは文化です」というコンセプトのもと、誰もがいつでも餃子とビールを楽しめるように、提供する商品にも働くスタッフにも細部までこだわり満載の居酒屋です。
お客様へ提供する商品へのこだわり
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店を訪れた際には、やはり名物の肉汁焼餃子を一度は頼んで欲しいと思います。
皮も具材も調理方法も独自に研究を重ね、皮に使用する小麦は表皮、胚芽、胚乳をすべて使用したヘルシーで香りの強い全粒粉、小麦の持つ風味を生かしつつも破れないように厚くなり過ぎないように計算された絶妙なバランスなのだそうです。
中の具材は一つ一つ手包みで、粗挽で歯ごたえのよい豚の腿肉に細かく刻んだキャベツやニラ、味付けには独自に配合した調味料を使用、そして一番おいしく食べてもらうための焼く、蒸すといった調理法も計算しているのだそうです。
実際に食べてみると、厚めのもちもちとした皮に、中から肉汁がたっぷりとあふれ出てくるとてもジューシーな餃子でした。
中に包まれている具材の旨みも強く、食べごたえのある餃子になっていました。
ビールとの相性が抜群によく箸が止まらなくなる、また食べたいと思える本当に美味しい餃子である事には間違いありません。
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店のコンセプトにもあるように、ビールと餃子は文化であり、最高の組み合わせであると実感させてくれます。
何もつけなくても十分に美味しいのですが、卓上に用意されてある醤油・酢・自家製ラー油もお好みで試してみてくださいね。
一つ注意点として、焼き上がりには少し時間がかかるので肉汁焼餃子のオーダーはお早めにしてしまった方が良いと思います。
ちなみにですが、こちらの肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店の肉汁焼餃子はお持ち帰りもありますので、ご自宅でも気軽に楽しむ事が出来ますよ。
お持ち帰り用の肉汁焼餃子には、上手な調理法の説明書も付属されてるので、ご家庭でも美味しく召し上がる事が出来ます。
ビールのお供にも白いご飯のお供にも最高の一品です！
餃子だけじゃない！絶品メニューの数々。
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店というお店の名前からもすぐにわかるように一押しメニューは肉汁焼餃子です。
ですが、餃子だけではありません！
こちらの肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店の素晴らしい料理は、大人気メニューの肉汁焼餃子だけではないんです！
まずおすすめしたのが山盛りキャベツです。
千切りにされてお皿一杯に盛りつけられたキャベツには辛みそと明太子が添えられています。
キャベツは結構な量であるのにも関わらず、添えられてある辛みそと明太子のおかげもあり飽きることなく食べきれてしまいます。
次にお勧めしたいのが、特に女性からの絶大な支持を得て話題・人気なパクチー。
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店では、パクチーをオリジナルのサラダで楽しむ事が出来ます。
お皿にたっぷりと盛りつけられたパクチーに香ばしいナッツとゴマ風味のドレッシングの組み合わせで、パクチー好きにはぜひとも食べてほしいです。
そして次にぜひおすすめしたいのが、馬刺しです。
赤身・たてがみ・ふたえご・トロの4種類から好きなものを選ぶことが出来ます。
中でもおすすめなのが、「たてがみ」です。
これは馬のたてがみが生えている部分のお肉で、真っ白な見た目が特徴的です。
コリコリとした食感で脂の持つ甘みと旨みが口いっぱいに広がります。
赤身と一緒に食べるとこれまた美味しいのでぜひお試しください。
そして、デザートも肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店ならではのものがありました。
その名も「餃子アイス」です。
ごま油がかかっているバニラアイスの隣に油であげてパリパリになった餃子の皮が添えられています。
ごま油とバニラアイスの組み合わせが意外にも相性がよくて美味しいです。
パリパリに揚がった餃子の皮もお菓子のような感覚でアイスと一緒に美味しく食べられました。
餃子の有名店である肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店ならではのデザートではないでしょうか？
まとめ
池袋駅から歩いて約10分、インパクトのある暖簾と看板が出迎えてくれる肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店ですが、リピーターが多く特に若いお客さんからの支持がとても高いようでした。
メニューは少ないもの社長さんのこだわりがとても詰まったメニューなのだそうで、大事にされているメニューなだけあってやはり多くのお客さんにも愛されている事を感じました。
働いているスタッフの方の対応やお店内の雰囲気もよく気軽に入って食事を楽しめる居酒屋です。
肉汁餃子製作所ダンダダン酒場 池袋東口店ぜひ一度行ってみてください。